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交待完了摊位上的事情,李友峰又和大全一起张罗着去烟花铺子里买烟花和鞭炮,这东西不是集上可以随便卖的,都是在县衙里登记过的店铺才可以卖。
“大妹,你这过年如果一个人住在这里,鞭炮你要怎么放?”大全想到了一个很现实的问题。
“大哥给我买个小些的就行,我过年的夜里放。再帮我买个大点的,明年摊位开张的时候放,就可以了。”大全和李友峰、老三一起去挑选鞭炮去了,男人总是对这些东西很感兴趣。
还没等他们回来,景皓的马车就嗒嗒地使了过来。
“林姑娘,我们买完东西了,你可办完事儿了?”天星利落的跳下马车,恭谨地问道。
这些天,景皓和天星一直在自己的小厨房吃饭,所以相互之间也熟悉了许多。但越是熟悉,天星越是对自己恭敬,连带着府里的人都潜移默化地对她恭敬起来。
“呃,”林雨愣了一下,依然没太适应天星的态度,“哦,马上就好了。”
林雨也没想到这么快又要走了,赶紧让金花给自己找了四团冻着的汤面和六块粉块,又拿了一个小汤套,这才上了马车。
马蹄钉走在被踩得十分硬实的雪地里,声音十分清脆好听,但因为路滑,走的仍旧十分缓慢。
回到青田雅居,已经是未时时分了。林雨赶快回到自己的小厨房烧起火来。
景皓不止一次提过想吃酸汤子和片汤,今日终于带回了材料,林雨自然能够满足他的这个愿望。而他也早在马车里就知道林雨要做这些,就去了夫人那里,和她一起等待。
林雨在摊位上一直用的是肉酱。可是真正的酸汤子须得配上鸡蛋酱才好吃。
别的地方冬天很少有鸡蛋,别院里倒是不缺这个。林雨搅了一小陶盆的鸡蛋酱,里面缀上了或青或白的大葱,与鸡蛋的金黄、酱的红棕混合在一起,不仅颜色鲜亮,味道更是透着股浓郁的酱香。
一团汤面足有三四斤重,做出来有满满的一大盆。
那边。林雨这次的片汤用的是酸菜。酸菜在别院里是下院的人吃的东西。主子这边是很少享用的。但是林雨之所以一直用的是白菜而不是酸菜,反而是因为酸菜腌制耗时,价钱又比白菜贵。但其实正宗的片汤。恰好就是要用酸菜来做。因为酸菜比白菜更为吸油,吃起来,味道就不像白菜片汤那样寡淡。
片汤也是省料的东西,用了一块。也甩出了稠稠的一大盆。
林雨因为不是别院里的下人,做东西别出心裁又好吃。更对含玉等大丫头的地位构不成什么威胁,所以没有了利益冲突,两边一直相处的很是愉快。今天的晚餐,林雨说了自己会负责主食。所以主院里,只做了些菜,所有人都在安心等着林雨的东西。
林雨第一次跟着含玉进主屋伺候夫人用饭。
丫头们扶着夫人下了地。穿好了鞋子,又在她身上加了一件桑蚕丝的斗篷。这才把夫人扶到了外屋的餐桌旁。
桌子上,两个白瓷的大腕里装着一碗酸汤子、一碗片汤,旁边是主院小厨房里做的六色菜肴。
“今日的东西看起来很是特别。”夫人的声音依旧绵软无力。
“母亲,这就是我刚刚说的很好吃的两样吃食!”说着,就示意林雨给盛一些。
林雨先是用小碗盛了半碗酸汤子,又挑了一点点鸡蛋酱在上面,递到了夫人面前。又盛了一碗酸汤子,淋上了许多鸡蛋酱,递到了景皓面前。
“为何给我和皓儿的东西不一样多?”夫人问道。
“因为夫人是第一次吃,奴婢不知道夫人喜好,所以就少盛了些。而鸡蛋酱太咸,依照夫人的身体状况,不应当吃口味太重的东西,所以奴婢只挑了一点点,有些味道就可以了。而少爷那碗,他吃过,所以奴婢给盛多些,又因为他年轻,需要盐分补充体力,所以就多给他盛些酱。”林雨回道。
“嗯,你倒是个心细的,难怪做出的东西合我口味,虽然你才进府没几天,但这手艺上的揣摩,也不比含玉差了。”
“多谢夫人夸赞!”
夫人平日里都吃得精细,偶尔吃一次粗粮,身体倒是很受用。吃完了酸汤子,又尝了尝片汤,最后两样加一起,竟然各进了一碗,菜反而没动两口。
“林姐姐,你这东西做的夫人真是满意,往日里夫人只能吃上半碗饭,夹几口菜而已,今日倒是用了这许多,你真是厉害!”两人往下端着东西,含玉说道。
“偶尔换个口味而已。”林雨谦虚道。
“我有些担心,夫人平时都吃得很少,这下吃这么多,会不会胃胀?”
“没关系,这都是粗粮的东西,看着多,其实根本没多少。一会儿你吃的时候,就知道了,你肯定能吃很多!”
“哪有!我的饭量我还不知道么!”含玉觉得林雨在打趣自己,有些不好意思地说道。
不过,没一会儿,她就知道林雨所言非虚了。两大盆的吃的,主院里的八个丫头婆子、两个小厮,连带着林雨和天星,竟然吃得一点都不剩!
“哎呀,真没想到,这酸菜做出来也能这么好吃。往常一看到下院里的人吃,总觉得一大盆炖出来乱七八糟的,一点食欲都没有!说句实在的,我这么多年,都不适应北方这边的炖菜,虽然味道什么都不错,但那色、相,实在让人不忍下箸!今儿林姐姐倒是让我吃痛快了一回!”含玉说着,就往林雨这边又蹭了蹭。
“其实,片汤还是可以放其他种类的蔬菜的。小白菜、嫩萝卜缨等等,味道都会有所不同,也很好吃!”林雨很喜欢含玉的性子,她做事很干脆,用现代的话说就是那种工作时全情投入、休闲时全身放松的性格,这种人公事公办,私下也很随和。
难得地,又荷也夸赞了林雨一句“手艺好、又有心”,让大家伙儿更加对林雨高看起来。
林雨没想到又荷那么高冷的人也会夸自己,她平时都不屑于多说几句话的。因此,林雨也对她展出了真诚的笑脸。(未完待续)
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